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Nosotros creamos y producimos ingredientes y mezclas innovadoras personalizadas para nuestros clientes, formulas con exquisitos sabores de la comida latina tradicional y moderna. Utilizamos ingredientes como Salsas Picantes, Sazonadores para la industria cárnica, aplicaciones para snacks, postres, panadería y servicio a restaurantes. Utilizamos un amplio portafolio de colores naturales e ingredientes funcionales. En el 2023 venimos a presentarles las tendencias de la industria alimenticia y los sabores tradicionales de origen nostálgico que dominan las preferecias de los consumidores.
Centro América se ha convertido en
el corazón de la producción y consumo de chiles o ají. Sin embargo, su aplicación en diversos tipos de alimentos y su popularidad no son exclusivas de esta zona. Hoy en día, podemos encontrar en todo el mundo productos y derivados de chiles en sus variedades más tradicionales, como jalapeño y tabasco, así como de chipotle, cayena, habanero, cobanero, ancho, serrano, guajillo, ajíes peruanos, entre otros.
En términos simples, hablamos de un estilo de alimentación que fomenta el consumo de alimentos mayoritariamente vegetales, pero que permite comer carne y otros productos animales con moderación. En otras palabras, es una dieta similar a las vegetarianas o veganas, pero enfocándonos más en incluir las proteínas o fibras que el cuerpo necesita muchas veces, desde productos a base de plantas, sin la restricción de no poder consumir derivados de animales.
La creciente preocupación a nivel
mundial por balancear el cuerpo y la
mente han logrado expandir la realización de que lo que consumimos importa. Esta tendencia está generando cada vez más y mayores enlaces entre lo que
consumimos y nuestro bienestar general, confirmando que al elegir una alimentación nutritiva, los beneficios en todos los ámbitos de nuestra vida son visibles.
Las fronteras internacionales se han ido desdibujando durante las últimas décadas. Lo que comenzó facilitando viajes, la creación de vuelos low cost, acuerdos de comercio, ferias internacionales y otros, tiene una importante relación con la alimentación. Hoy en día, consumir productos de otras regiones no es sólo algo posible, sino que además una experiencia buscada y que se havuelto muy popular.
Tendencias Alimenticias 2023
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